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キルホーマン サナイグ 《正規》

 キルホーマン サナイグは、アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmのヘヴィーピーテッド麦芽とオロロソシェリー樽の個性を前面に押し出したシングルモルト。
 バーボン樽熟成原酒とシェリー樽熟成原酒が香味に及ぼす比率を3:7と定め、バーボンカスク熟成原酒の魅力を追求した定番ボトル「マキヤーベイ」とシェリーカスク熟成原酒100%で年1回リリースされる限定品「ロッホゴルム」の中間に位置するボトルです。蒸溜所の北西に位置する岩の多い小さな入り江の名を掲げ、美しい砂浜が広がるマキヤーベイとは対照的な景観が広がります。

【輸入元テイスティングコメント】
香り:オレンジマーマレード、塩キャラメル、ピート、焼きパイナップル、バニラ
味:トフィー、チョコ、カラメリゼしたオレンジピール、モルティな甘さ、ピートスモーク


 キルホーマン蒸留所は、19世紀のアイラ島ではよく見られたファームディスティラリー(農場蒸溜所)の再現を狙って2005年に操業を開始しました。仕込みに使う麦芽の約4分の1は自社畑で栽培しており、フロアモルティングや地元アイラ島産ピートを用いたフェノール値20-25ppmの燻蒸も自ら行います(4分の3はポートエレン製麦所の50ppmヘビーピーテッド麦芽)。初留3230L 再留2070Lの小さなポットスチル1組を使って、毎週22樽のペースで丁寧に生産しています。

キルホーマン サナイグ 《正規》

価格:

7,260円 (税込)

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Kilchoman Distillery
Sanaig
[区 分] シングルモルト
[蒸留所] キルホーマン蒸留所
[産 地] スコットランド アイラ島
[瓶 詰] 蒸留所元詰め
[原 料] 麦芽(モルト)
[Alc度数] 46
[熟成樽] オロロソシェリー・ホグスヘッド、バーボンカスク
[輸入元] ウィスク・イー正規輸入品
[備 考]  
[保存方法] 冷暗所にて