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ハイランドパーク15年 [1999] シグナトリー カスクストレングス

 シグナトリーがカスクストレングス・コレクションとしてボトリングした、バーボンバレル熟成原酒2樽バッティングのハイランドパーク1999年です。ボトリング数343本


 オークニー島に建てられたスコットランド最北の蒸留所ハイランドパークは、「最もオールラウンダーで秀逸な食後酒」とする評論家もいるシングルモルト。その歴史は18世紀まで遡り、伝説的な密造酒職人にして聖職者(!)マグナス・ユンソンの密造小屋があった場所だとされています。
 彼が教会に密造ウイスキーを置いていることは公然の秘密でしたが、税務官が査察に来ると知れば樽に棺のふたをかぶせて天然痘患者の葬儀を装い、密告に気付けば偽の出荷情報を流して張り込みの裏をかいたりと、様々なエピソードが残っています。もちろん今のハイランドパークは密造ではなく、1823年に酒造免許を取得しています。

ハイランドパーク15年 [1999] シグナトリー カスクストレングス

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Highland Park Distillery
Signatory / Cask Strength Collection
[区 分] シングルモルト
[蒸留所] ハイランドパーク蒸留所
[産 地] スコットランド オークニー島
[瓶 詰] シグナトリー
[原 料] 麦芽(モルト)
[Alc度数] 57.1 カスクストレングス
[熟成樽] バーボン・バレル 樽番号800197+800200
[瓶詰数] 343
[輸入元] ボニリジャパン
[備 考]  
[保存方法] 冷暗所にて

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