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ラニョー・サボラン No.04 VS 《正規》

 ラニョー・サブランVSは、グラン・シャンパーニュの平均4年熟成。熟成には主に新樽が使われています。容量が小さな樽を使っているのか、コニャックの4年物というイメージを良い意味で覆してくれる熟成感に驚かされます。

【店長テイスティングコメント】
ビターチョコレート、干しぶどう、氷砂糖、仄かなシナモン
重量感を伴った深いコクがあり、樽とブドウの香りのバランスが良い


 コニャック地区グラン・シャンパーニュの一等地に46haの自社畑をもつラニョーサボランは、「シングルコニャック」や「プロプリエテール」と呼ばれる、ブドウ栽培から蒸留・瓶詰めまでの全工程を自ら手がける生産者。ブルゴーニュワインで言う“ドメーヌ”のブランデー版といったところでしょうか。当然のように生産規模が小さいうえプロプリエテールのコニャックは10軒ほどしか残っていないため、現地フランスでも希少な品となっています。
 ラニョー・サボランのコニャックはブレンド技術で高く評価されているのですが、特筆されるのが少し乾燥した熟成庫と湿度の高い熟成庫の使い分け。それぞれの熟成庫で寝かせたコニャックをブレンドすることで、絶妙なバランスを生み出しています。

ラニョー・サボラン No.04 VS 《正規》

価格:

5,170円 (税込)

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Ragnaud Sabourin
Alliance No4 / V.S. / 1er Cru de Cognac
Grand Champagne
[区 分] ブランデー コニャック グラン・シャンパーニュ
[蒸留所] ラニョー・サボラン
[産 地] フランス シャンパーニュ地方コニャック地区
[瓶 詰] 蒸留所元詰め
[原 料] ブドウ(ユニブラン)
[Alc度数] 41
[輸入元] スリーリバーズ 正規輸入品
[備 考] 平均4年熟成
[保存方法] 冷暗所にて

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