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ドメーヌ・ボワニエル フォルブランシュ [2001]

 ボワニエルの特色である、「フォルブランシュ100%」のシングルヴィンテージ・アルマニャックです。フォルブランシュ種(グロブランとも呼ばれます)は病気やカビに弱いうえ19世紀後半のフィロキセラ禍でほぼ絶滅に追い込まれたブドウ品種ですが、芳醇な香りを得られることからボワニエルでは特に力を入れて栽培しています。


 アルマニャック地方でも特に品質がよい酒が出来るとされるバ・アルマニャック地区、それも特級畑に自社畑を保有、ブドウの栽培から醸造・蒸留、さらにボトリングまでの全工程を自社で行う今では希少な生産者です。
 害虫に弱いことなどで造り手が少なくなったブドウ品種「フォルブランシュ」を今でも栽培していること、単一品種での蒸留・ボトリングの先駆者としても知られ、価格こそ他のアルマニャックに比べて高めですが、品質の高さから世界中のレストランに採用されています。

ドメーヌ・ボワニエル フォルブランシュ [2001]

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12,800円 (税込)

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Domaine Boingneres
Folle Blanche
[区 分] ブランデー バ・アルマニャック
[蒸留所] ドメーヌ・ボワニエル
[産 地] フランス ガスコーニュ地方バ・アルマニャック地区
[瓶 詰] 蒸留所元詰め
[原 料] ブドウ(フォルブランシュ100%)
[Alc度数] 48
[熟成樽]  
[備 考]  
[輸入元] スリーリバーズ
[保存方法] 冷暗所にて