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キュブラー ヴェルテ・スイス ヴィンテージ・アブサン [2015] 500ml 《正規》

 1863年にキュブラー社を興したJ・フリッツ・キュブラーが1875年に開発したレシピを、現代の技術を用いて500本のみ限定生産したヴィンテージ・アブサンです。原料ハーブの作柄が収穫年ごとに変わることから製造年度を明記したうえ、ボトルごとにシリアルナンバーを振って品質管理しています。

 19世紀のアブサンはその大半が蒸留過程でハーブの色素が壊れてほぼ無色となったホワイト・アブサンでしたので、キュブラー社のグリーン・アブサンは驚きと賞賛をもって市場に迎えられました。添加物と糖類を全く用いていない、100%ハーブ由来の色と香味が織りなす深遠な世界をお楽しみ下さい。

【製法】
 ジュラ山脈の自社畑で有機栽培したニガヨモギと同地域の契約農家から調達した アニス、フェンネルなど6種類の薬草をブレンドして、約50%のグレーン・アルコールを入れた蒸留器へ投入。約50度まで加熱しつつ蒸留したのち、ハーブを蒸留釜に残したまま24時間静置してエキス分を抽出。薬草を残したまま更に蒸留して得られる約80%の蒸留液を加水・濾過することで完成します。

キュブラー ヴェルテ・スイス ヴィンテージ・アブサン [2015] 500ml 《正規》

価格:

5,980円 (税込)

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熱と光に極めて敏感なので、保管は室温以下、かつ暗所でお願いします。(ワインに準じた保管で大丈夫とのことです)尚、開栓後一定期間を経過すると、稀に淡い黄色を呈する場合がありますが、品質の劣化現象ではありません。

Blackmint, Kübler et Wyss
Verte Suisse / Edition Millesimee
[区 分] リキュール
[製造元] キュブラー
[産 地] スイス ヴェル・デ・トラヴァーズ
[主原料] ニガヨモギ
[Alc度数] 72
[瓶詰数] 500本
[輸入元] オザキトレーディング 正規輸入品
[備 考] ツヨン濃度9.0ppm
[保存方法] 冷暗所にて