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キルホーマン9年 [2010] マデイラカスク for Bar Top Note 《正規》

 広島でBar Top Note 系列のバー3店舗を経営し、ヘネシー、ハバナ、PBOなど、国内・国外を問わず数々のカクテルコンペティションにて数多くの受賞歴を持つ野間氏によるキルホーマン プライベート・ボトルです。フレッシュ・マデイラカスクからシングルカスクで284本ボトリング。


 キルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島ではよく見られたファームディスティラリー(農場蒸溜所)の再現を狙って2005年に操業を開始しました。仕込みに使う麦芽の約4分の1は自社畑で栽培しており、フロアモルティングや地元アイラ島産ピートを用いたフェノール値20-25ppmの燻蒸も自ら行います(4分の3はポートエレン製麦所の50ppmヘビーピーテッド麦芽)。初留3230L 再留2070Lの小さなポットスチル1組を使って、毎週22樽のペースで丁寧に生産しています。

キルホーマン9年 [2010] マデイラカスク for Bar Top Note 《正規》

価格:

12,420円 (税込)

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Kilchoman Distillery
Madeira Matured Single Cask
Bottled Exclusively for Bar Top Note
[区 分] シングルモルト
[蒸溜所] キルホーマン蒸溜所
[産 地] スコットランド アイラ島
[瓶 詰] 蒸溜所元詰め
[原 料] 麦芽(モルト) フェノール値50ppm
[Alc度数] 55.2 カスクストレングス
[熟成樽] マデイラカスク 樽番号70/2010 シングルカスク
[瓶詰数] 284本
[輸入元] ウィスク・イー正規輸入品
[備 考]  
[保存方法] 冷暗所にて

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