ローランドファイフ地方でカスバート兄弟が造るダフトミルは、その生産量の少なさと品質の良さからカルト的な人気を集めるローランド・シングルモルトです。今回届いた2008 サマーバッチリリースは、フロアモルティングしたオプティック種の自家製大麦で2008年夏に仕込んだファーストフィル・バーボンバレル7樽の原酒をノンチルフィルタード＆ノンカラードでボトリングしています。
【輸入元テイスティングコメント】
香り：アップルパイ、バニラ、アプリコットジャム、ショートブレッド、レモンピール、芝生
味：カルダモン、バニラカスタード、オーク、ショートブレッド、アーモンド
ローランド地方ファイフにあるダフトミル蒸溜所は、フランシスとイアンのカスバート兄弟がローズバンクのようなライトなローランドスタイルを目指して2005年に設立した小規模蒸溜所。本業の農場が農閑期となる夏冬の2ヶ月のみ仕込みを行う、かつて18世紀ごろに主流だったファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。
自家製モルト100％と初留3000L再留2000Lの極小ポットスチルで造るシングルモルトは年産100樽と非常に少なく、2018年にサマーリリースとウィンターリリースと銘打って市販されるようになってからもカルト的な人気を集めています。
Daftmill Distillery
2008 Summer Batch Release
［区 分］ シングルモルト
［蒸溜所］ ダフトミル蒸溜所
［産 地］ スコットランド ローランド地方
［瓶 詰］ 蒸留所元詰め
［原 料］ 麦芽（モルト）
［Alc度数］ 46.0
［熟成樽］ バーボンカスク
［瓶詰数］ 1780
［輸入元］ ウィスク・イー
［備 考］ ノンチルフィルタード
［保存方法］ 冷暗所にて
