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江井ヶ嶋 シングルモルト12年 オールド・シェリーバット シングルカスク 500ml 新入荷

 かつて東の「灘」に対して「西灘」と呼ばれ、江戸時代から盛んに酒造りが行われていた兵庫県明石市江井ヶ嶋。歴史ある銘醸地で地元の伏流水とイギリス産のごく僅かにピート燻蒸した麦芽を用いて杜氏が仕込んだ2008年ヴィンテージの原酒を、シェリー樽で12年にわたって熟成させました。シングルカスクのノンチルフィルタードで480本ボトリング

【蒸溜所テイスティングコメント】
香り:ドライプルーンやチョコレートなどの、濃く甘い香り。シナモンのような少しスパイシーなニュアンス。
味:トロリとした甘み、しっかりした酸味、シェリー樽のタンニンからくる渋み。甘みと渋みの余韻が長く続く。


 梅酒のベースに使われるなど地元に密着したウイスキー造りを続けてきた兵庫県明石市江井ヶ島の江井ヶ嶋蒸溜所は、小規模ながら総合酒類メーカーとして様々なジャンルの酒を手がける江井ヶ嶋酒造が運営しています。1888年に日本酒蔵として創業した同社は、1919年に焼酎とみりんの製造と輸入原酒によるブレンデッドウイスキー事業に参入。1963年に山梨県でワイナリーも立ちあげ、製品ラインナップを増やしてきました。

 現在のウイスキー蒸溜所は1984年に完成し、日本酒や焼酎のオフシーズンとなる初夏から夏にかけてモルト原酒を生産しています。

江井ヶ嶋 シングルモルト12年 オールド・シェリーバット シングルカスク 500ml

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21,700円 (税込)

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Eigashima Akashi White Oak Distillery
Single Malt Whisky Eigashima
Old SHerry Butt Cask#105036
[区 分] シングルモルト
[蒸溜所] 江井ヶ嶋酒造 江井ヶ嶋蒸溜所
[産 地] 日本 兵庫県明石市
[瓶 詰] 蒸溜所元詰め
[原 料] 麦芽(モルト)
[Alc度数] 61
[熟成樽] シェリーバット 樽番号105036
[瓶詰数] 480本
[備 考] ノンチルフィルタード、ノンカラード
[保存方法] 冷暗所にて

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