シングルモルト専門店 M's Liquor House（エムズ・リカーハウス）

　スコッチモルト販売がディスティラリー・コレクションとしてボトリングした、蒸溜所非公開のシークレット・ハイランド2010年シングルカスクです。輸入元資料に「ブローラを継ぐハイランドの誉れ高き名酒」と書き添えられていることから、原酒の出所はクライヌリッシュと思われます。306本ボトリング
　熟成期間わずか9年にして、心地よい塩気と程よい厚みのクリーミーさを楽しめるお勧めのボトルです。

【輸入元テイスティングコメント】
香り：バニラクリーム、レモンの爽やかさ、あとからアプリコットやカステラの甘さが溢れ出します。
味：口に含むと、クリーミーな口当たりで、オークのフレーバーに包まれたキャラメリゼしたナッツ、オレンジピールが広がります。

【店長テイスティングコメント】
香り：まず麦芽糖。グラスに注いでしばらく経つとほぼ消える。仄かなレモンピールとオーク材
味：オイリーで滑らか、塩気を伴う厚みのある味わい。レモンピール、ナッツ、仄かにオーク材とファッジ
フィニッシュ：心地よい塩気とレモンピールが長く残る

　ハイランド地方ブローラにあるクライヌリッシュは、1817年に創業したビール工場を2年後に改築してできた蒸溜所です。創業者は羊を放牧するために領地から農民を追い出すなど数々の悪行で名を残すサザーランド公爵ですが、ウイスキーは高い評価を受けてきました。
　1967年に同じ敷地内に蒸溜所を新設して名義を移したものが現在のクライヌリッシュ蒸溜所で、もともとあった古い蒸溜所はブローラと改名されました。いずれもトップレベルの人気を誇る蒸溜所です。

Secret Highland Single Malt
Scotch Malt Sales / Distillerie's Collection
［区　分］　シングルモルト
［蒸溜所］　非公開
［産　地］　スコットランド ハイランド地方
［瓶　詰］　非公開
［原　料］　麦芽（モルト）
［Alc度数］　52.6 カスクストレングス
［熟成樽］　樽種非公開 シングルカスク
［瓶詰数］　306本
［輸入元］　スコッチモルト販売
［保存方法］　冷暗所にて