デュポン・オルダージュは400L樽で6年以上熟成させたグレードで、同社のショートエイジ・ラインナップと長期熟成ラインナップの橋渡しとなる品。新樽で熟成させた原酒と古樽で熟成させた原酒を1対3でブレンドすることで、価格が近いVSOPとは異なる性格付けの味わいに仕上げました。
【店長テイスティングコメント】
香り：しっかりした樽香、リンゴ、バラ、ジャスミン
味：バランスよく滑らか。完熟リンゴ、ウッディネス
フィニッシュ：複雑かつ芳醇
ドメーヌ・デュポンはペイドージュ地区に約30haの畑と6000本のリンゴの樹を所有し、家族で収穫からボトリングまで行う生産者。その品質の高さから、タイユヴァンやトゥールダルジャンなど多くのミシュラン三ツ星レストランがオンリスト、ハロッズやフォートナム＆メイソンといった高級百貨店も取り扱っています。
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Domaine Dupont
Calvados Pays d'Auge - Hors d'Age
［区 分］ カルヴァドス AOCペイ・ドージュ
［蒸溜所］ ドメーヌ・デュポン
［産 地］ フランス ノルマンディー地方ペイ・ドージュ地区
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ りんご（ビタースイート種80％、アシッド種20％）
［Alc度数］ 42.0
［熟成樽］ 400L樽（新樽25％）
［備 考］ 最低6年熟成
［輸入元］ スリーリバーズ
［保存方法］ 冷暗所にて
