熟成年数45年以上となる本品は、長期熟成ラインナップのハイエンドを担うアイテム。1200Lの大樽で熟成させた原酒を400L樽に移し替えてさらに熟成を重ねることで、多彩な香味をもつカルヴァドスに仕上げました。
【店長テイスティングコメント】
香り：完熟したリンゴや柿、桃。豊かなランシオ。仄かに葉巻タバコ
味：香りと同じ要素が、フルーティかつふくよかに広がる
フィニッシュ：心地よい酸味とランシオが長く続く
ドメーヌ・デュポンはペイドージュ地区に約30haの畑と6000本のリンゴの樹を所有し、家族で収穫からボトリングまで行う生産者。その品質の高さから、タイユヴァンやトゥールダルジャンなど多くのミシュラン三ツ星レストランがオンリスト、ハロッズやフォートナム＆メイソンといった高級百貨店も取り扱っています。
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Domaine Dupont
Calvados Pays d'Auge / 45 ans
［区 分］ カルヴァドス AOCペイ・ドージュ
［蒸溜所］ ドメーヌ・デュポン
［産 地］ フランス ノルマンディー地方ペイ・ドージュ地区
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ りんご（ビタースイート種80％、アシッド種20％）
［Alc度数］ 42.0
［熟成樽］ オーク製1200L/400L樽
［その他］ ノンチルフィルタード
［輸入元］ スリーリバーズ 正規輸入品
［保存方法］ 冷暗所にて
