ペイ・ドージュで高品質カルヴァドスを造るドメーヌ・デュポンのエントリークラス「オリジナル」は、ホワイト・カルバドスの二つ名を持つショートエイジ品。容量2000-3000Lの大樽で熟成させた原酒を内側を焦がした400L樽に移し替えてトータル2年以上の熟成を施した「オリジナル」は、その名にふさわしい地元で脈々と飲み継がれてきたであろうリンゴの香りを前面に押し出した力強い地酒です。飲むだけでなく、カクテルベースや料理の香り付けにもどうぞ。
【蒸溜所テイスティングコメント】
香り：上質かつパワフル、若いのに複雑。まず青リンゴとシトラス、仄かにサクランボと花
味：伝統的な、フレッシュでガツンと来る味わいと力強い余韻
ドメーヌ・デュポンはペイドージュ地区に約30haの畑と6000本のリンゴの樹を所有し、家族で収穫からボトリングまで行う生産者。その品質の高さから、タイユヴァンやトゥールダルジャンなど多くのミシュラン三ツ星レストランがオンリスト、ハロッズやフォートナム＆メイソンといった高級百貨店も取り扱っています。
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Domaine Dupont
Calvados Pays d'Auge / Original
［区 分］ カルヴァドス AOCペイ・ドージュ
［蒸溜所］ ドメーヌ・デュポン
［産 地］ フランス ノルマンディー地方ペイ・ドージュ地区
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ りんご（ビタースイート種80％、アシッド種20％）
［Alc度数］ 40.0
［熟成樽］ 説明文に記載
［その他］ 最低2年熟成
［輸入元］ スリーリバーズ正規輸入品
［保存方法］ 冷暗所にて
