アブサンに造詣の深い日本のバーテンダーが、親密な関係を結ぶフランスのアブサン生産者エミールペルノ社とともに造りあげた日本市場向けアブサン。その2014年のファーストリリースから実に6年ぶりとなる、セカンドリリースです。エミールペルノ社に複数のレシピに基づいた試作を依頼し、そこから徹底的なテイスティングと更なる試作を繰り返して完成させました。
上品で綺麗な甘さに艶やかなボディはよりシンプルで美味、またニガヨモギの濃度は前作より若干高めとなっています。もちろん砂糖も着色料も使わず、日本市場向けの完全オリジナルレシピで400本のみ生産されました。
ラ・パルテ・デザポートとは「使徒の密談」という意味で、この共同プロジェクトが極秘裏に進んだその過程を商品名にしました。ラベルに描かれたイラストは、フランス産のアブサンにちなみ、フランスクラシック映画の傑作である「天井桟敷の人々」に出てくるパントマイムの男です。
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Distillerie Les Fils d'Emile Pernot
Absinthe L'Aparte des Apotres
［区 分］ リキュール
［製造元］ エミール・ペルノ
［産 地］ フランス ラ・クリューズ・エ・ミジュー
［Alc度数］ 69
［瓶詰数］ 400本
［輸入元］ スリーリバーズ
［備 考］
［保存方法］ 冷暗所にて
