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エル・ドラド15年 デメララ・ラム 《並行》

 イギリス連邦に属する南米ガイアナで作られるダークラム「エルドラド」は、ロンリコで知られるデメララ・ディスティラリーズ社が「黄金郷」の名を冠してラグジュアリー・クラスとして展開するダークラムです。

 300年前と同じ製法で造ったダイアモンド、ポートモーラント、ヴェルサイユ、エンモアの原酒をバーボン樽で15年熟成させてからブレンドするエルドラド15年は品質に定評があり、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション(IWSC)で毎年のように金賞や銀賞を受賞しています。

【蒸溜所テイスティングコメント】
香り:深煎りコーヒー、オレンジの砂糖漬け、アーモンド、ダークチョコレート、豊かなバニラ
味:まろやかで芳醇、滑らか。加熱したトロピカルフルーツ、スパイス、樽香


 1670年に設立された砂糖輸出協同組合を起源とするデメララ・ディスティラーズは、自前のスチルを持つ300以上の砂糖農園が合併・大規模化していくなか、17世紀の製法を維持しつつラムを生産してきました。

 1988年に建てられ唯一現役で稼働するダイアモンド蒸溜所には閉鎖蒸溜所の古いスチルが移設されており、単式蒸溜器はヴェルサイユ(VSG)の木製シングル・ポットスチルとポートモーラント(PM)の木製ダブル・ポットスチルを、連続式蒸溜器はウィットブルグ(ICBU)のフレンチ・サヴァル・スチル3基とエンモア(EHP)の木製コフィースチル2基を受け継いでいます。これにダイヤモンド蒸溜所本来のコフィースチル3基を加えた10系統のスチルで原酒を造り分け、製品ごとにブレンドしています。

エル・ドラド15年 デメララ・ラム 《並行》

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5,740円 (税込)

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Demerara Distillers
El Dorado 15 Years Old Demerara Rum
[区 分] ダーク・ラム
[蒸溜所] デメララ・ディスティラーズ ダイアモンド蒸溜所
[産 地] ガイアナ共和国
[瓶 詰] 蒸溜所元詰め
[Alc度数] 43
[輸入元] 並行輸入品
[保存方法] 冷暗所にて

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