蒸溜所開設から7年も経ってようやくリリースされたアイル・オブ・ハリス蒸留所初のシングルモルトウイスキー「ザ・ヒーラック」に、シリーズ第2弾となるオロロソ・シェリー樽熟成のウイスキーがラインナップされました。
スペイン アンダルシア州で最も西に位置するウエルバのシェリー生産者であるホセ・イ・ミゲル・マーティンが特別にセレクトしたファーストフィル・オロロソシェリーバットを使用。パロミノ種のぶどうで造られたオロロソシェリーがもたらす辛口で濃いナッツのような風味が、熟成時に大きな影響を与えています。
【蒸溜所テイスティングコメント】
香り：最初にシナモン、オレンジピール、クローブのアロマがあり、若いハーブとホワイトチョコレートのクリーミーさが感じられる
味：口に含むと、木の薫香やクルミの殻の香ばしさが伝わる。ドライタイムのようなハーブの香りに続いて、焦がしたオレンジの香りが広がる
フィニッシュ：バニラ、クローブのようなスパイスがほのかに感じられ、レザーと甘草のフィニッシュが長く続いていく
スコットランド再北西に広がるアウター・ヘブリディーズ諸島のアイル・オブ・ハリス蒸溜所は、ハリス島 初の蒸溜所として2015年9月に設立されました。交通の便が悪いことで有名なアイラ島よりもっと遠いハリス島の名前を知らない方でも、イギリスを代表する毛織物「ハリスツイード」はご存じかと思います。
そんな世界レベルの特産品を持つハリス島といえども、若者が仕事を求めて島を出て行く流れを止めることは出来ず...この50年で現役世代の島民は半分に減ってしまいました。この問題を解決するために島民が取り組んだのが、島民による蒸溜所の設立。蒸溜所を軸として様々な雇用を生み出すことで、島を再び活気づけたいという願いが込められた蒸溜所です。
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Isle of Harris Distillery
The Hearach / Oloroso Cask
Single Malt
［区 分］ シングルモルト
［蒸溜所］ アイル・オブ・ハリス蒸溜所
［産 地］ スコットランド ヘブリディーズ諸島 ハリス島
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ 麦芽（モルト）※100％スコットランド産 フェノール値12-15ppm
［Alc度数］ 46.0
［熟成樽］ スパニッシュオーク製1stフィル・オロロソシェリーバット
［輸入元］ スコッチモルト販売 正規輸入品
［備 考］ ノンチルフィルター、ノンカラード
［保存方法］ 冷暗所にて
