シングルモルト井川のファウナ2026年版は、井川蒸溜所の特徴的な甘く華やかなノンピートのバーボンバレルとシェリーカスク原酒をベースにブレンドされたフェノール値15ppmのライトピートタイプのジャパニーズシングルモルトウイスキーです。
2026年版は華やかなノンピート原酒にピート原酒をブレンドするスタイルを採ったので、ピート感はやや抑えめ。井川らしい甘みをベースに煙感を目立ちすぎないようにし、ウイスキー全体のより多層的な味わいが得られるように設計されました。
ピートタイプであるFaunaラインのラベルは南アルプスの動物をモチーフにしており、2026年版のラベルにはクマタカをあしらいました。南アルプスの生態系にて頂点に君臨するクマタカは、荒々しいワイルドなイメージもありながら、一方で大空を静かに、そして優雅に舞うエレガントさを持ち合わせています。また猛禽類が住む森は、豊富な動植物が存在する、多層的な食物連鎖のレイヤーがあることを示します。
【蒸溜所テイスティングコメント】
華やかなノンピート原酒を使用した井川らしい甘みをベースに、ピート感はやや抑えめにする事で煙感を目立ちすぎないようにし、ウイスキー全体のより多層的な味わいが得られるようにしています。
ぜひストレートで味わっていただけたらと思います。
井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。
～メーカー案内より～
Ikawa Distillery
Single Malt Japanese Whisky
Dessin Series "Fauna" 2026
［区 分］ シングルモルト
［蒸溜所］ 井川蒸溜所
［産 地］ 静岡県 静岡市葵区
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ 麦芽（モルト）
［Alc度数］ 50
［熟成樽］ バーボンバレル、シェリーカスク
［瓶詰数］ 数量限定品 ただし本数は非公開
［備 考］ ノンチルフィルタード、ノンカラード
［保存方法］ 冷暗所にて
