ラニョー・サボランが保有する最古の畑の名を冠したフォンヴィエイユは、同社のラインナップでは唯一となる「3品種のブドウ」を用いたグラン・シャンパーニュ・コニャック。平均熟成年数は35年もの長きに達しており、長熟コニャック独特のランシオ香も感じられます。
【店長テイスティングコメント】
色：マホガニー
香り：濃厚な干しぶどう、ユリの花、リコリス、仄かにメロン、リンデン、なめし革
味：口に含むと上記の香りが一気に広がる。オイリーで滑らか、ランシオのニュアンス
フィニッシュ：ビッグかつ長い
コニャック地区グラン・シャンパーニュの一等地に46haの自社畑をもつラニョーサボランは、「シングルコニャック」や「プロプリエテール」と呼ばれる、ブドウ栽培から蒸溜・瓶詰めまでの全工程を自ら手がける生産者。ブルゴーニュワインで言う“ドメーヌ”のブランデー版といったところでしょうか。プロプリエテールのコニャックは10軒ほどしか残っておらず生産規模も小さいため、現地フランスでも希少な品となっています。
ラニョー・サボランのコニャックはブレンド技術で高く評価されているのですが、特筆されるのが少し乾燥した熟成庫と湿度の高い熟成庫の使い分け。それぞれの熟成庫で寝かせたコニャックをブレンドすることで、絶妙なバランスを生み出しています。
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Ragnaud Sabourin
Alliance No35 / Fontvieille / 1er Cru de Cognac
Grand Champagne
［区 分］ ブランデー コニャック グラン・シャンパーニュ
［蒸溜所］ ラニョー・サボラン
［産 地］ フランス シャンパーニュ地方コニャック地区
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ ブドウ（ユニブラン60％、フォルブランシュ、コロンバール）
［Alc度数］ 43
［輸入元］ スリーリバーズ 正規輸入品
［備 考］ 平均35年熟成
［保存方法］ 冷暗所にて
