カルヴァドスやシードルを作るデュポン家が、自社農園で栽培したビタースウィートなりんごと酸味の利いたりんごの果汁を原料とした100％ナチュラルなリンゴジュースです。収穫されたりんごをゆっくり丁寧に破砕・圧搾した果汁に濾過と殺菌を施してから炭酸ガスを添加して瓶詰めしており、砂糖も保存料も一切使用していません。
ワインのように瓶内熟成を楽しめるのもこのジュースの特徴で、亜麻色の明るい色合いと青リンゴを思わせる鮮烈な香りを湛えていたものが、朱色に近い色合いとなって完熟リンゴの蜜そのものの豊潤な甘酸っぱさへ変化していきます。ノルマンディーの風土はもちろん造り手の意志すら感じられる味わいは、自宅でのちょっと贅沢なひとときや贈り物としてはもちろん、レストランのノンアルコールワインとしても喜ばれること間違いなしの逸品です。
今回入荷する2021年ヴィンテージは有機栽培（ビオロジック）認証を受けています。さらにボトリング工程を見直して、風味を失うことなく瓶詰め後のコンディションが安定するギリギリのろ過を行うことにより、澱や濁りを減らすことに成功しました。例年より瓶熟も早い印象です。
ドメーヌ・デュポンはペイドージュ地区に約30haの畑と6000本のリンゴの樹を所有し、家族で収穫からボトリングまで行う生産者。その品質の高さから、タイユヴァンやトゥールダルジャンなど多くのミシュラン三ツ星レストランがオンリスト、ハロッズやフォートナム＆メイソンといった高級百貨店も取り扱っています。
Domaine Dupont
Jus de Pomme Petillant
［区 分］ リンゴジュース
［蒸溜所］ ドメーヌ・デュポン
［産 地］ フランス ノルマンディー地方ペイ・ドージュ地区
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ りんご（ビタースイート種50％、アシッド種50％）、炭酸ガス
［Alc度数］ ノンアルコール
［カロリー］ 125ccあたり 85 Kcal.
［輸入元］ スリーリバーズ 正規輸入品
［備 考］ 軽減税率対象品
［賞味期限］ 2024年4月
［保存方法］ 開封前は冷暗所にて 開封後要冷蔵、速やかにお飲み下さい
