ブルージンは、オーストリア アクスベルクのシュナップス（アクアビット）生産者ライゼットバウアーが2006年から造っているプレミアムなドライジンです。穀物原料のモロミを銅製ポットスチルで減圧蒸溜したスピリッツに10カ国以上から集めたボタニカルを浸漬し、熱で香りを損なわないようじっくりアロマを抽出。さらにオーストリア ミュールフィアテル地方の特別な泉から湧く軟水を取り寄せて仕上げの加水に使うことで、フレッシュな凝縮感と滑らかさを引き出しました。マティーニのベースやジントニックの隠し味として上々なのはもちろん、赤ワインくらいの温度に軽く冷やしてのストレートが素晴らしく魅力的。
ボタニカル レシピの全容は非公開ながら、ジンの定番であるジュニパーベリーは鮮度と遅摘みにこだわり、レモンの皮、ビャクシン、アンゼリカ、コリアンダーシード、ウコン、カンゾウほか、エジプト、スペイン、インドネシア、マケドニア、オランダ、トルコ、アメリカ、ベトナムなど10カ国以上から集められた31種類で構成されています。
実はオーナーのハンス・ライゼットバウアーは当初ウォッカの生産を考えていたそうで、妻ジュリアから「あなたのお気に入りのナイトキャップはジントニックじゃないの」と言われて方針転換したとか。オーナーのこだわりが詰まったプレミアム・ジンをお届けします。
【店長テイスティングコメント】※常温
香り：濃厚なジュニパーベリー、杉の若枝、レモンピール、仄かなオレンジピールとハッカ
味：開幕のジュニパーベリーから上品なリコリスの余韻へ、多様なハーブが複雑に絡む。滑らかなのに濃厚
Qualitatesbrand Reisetbauer
Blue Gin Vintage
［区 分］ ドライジン
［蒸溜所］ ライッゼットバウアー
［産 地］ オーストリア アクスベルク
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［Alc度数］ 43
［輸入元］ エステート・ワインズ・ジャパン 正規輸入品
［備 考］
［保存方法］ 冷暗所にて
