1800年代のアマーロ（苦味リキュール）のレシピ等を参考として、約20種類のボタニカルを用いて作られたハンドメイドの国産リキュールです。コチニールカイガラムシから抽出された色素で色付けしてジャパニーズウイスキーの空樽で約3ヶ月間の熟成を行っていることから、スカーレット カスクマリッジと銘打たれました。心地よい苦味はもちろん、コーラを連想させる余韻の長いスパイシーさも魅力です。（鮮やかな赤い色を湛える有名な苦味リキュール「カンパリ」も、かつてはコルチニール色素で色付けしていました。）
将来的にはボタニカルの自家栽培も目指しつつ、1バッチ1,000本弱で不定期リリースされています。
使用ボタニカル
草：レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ、ほか
根：ウコギ、スイバ、アンゼリカ、ほか
木：シナモン、ほか
皮：ブラッドオレンジ、ほか
【製造元テイスティングコメント】
コチニールとオークが融合したアンバーカラー。オレンジピール、アプリコット、ビターチョコレート、少しのメンソールとタバコ。アフターにリッチなオーク感。旨みの優しいアマーロ。
Iseya Distillery
Scarlet Bitter Liquer / Cask Marriage
［区 分］ リキュール
［蒸溜所］ 伊勢屋酒造
［産 地］ 日本 神奈川県相模原市
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ スピリッツ(国内製造)、砂糖、ハーブ類、コチニール色素
［Alc度数］ 26.9 ※バッチにより変わります
［熟成樽］ ジャパニーズウイスキーの空き樽
［備 考］
［保存方法］ 冷暗所にて
