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伊勢屋酒造 スカーレット カスクマリッジ バッチ3

 1800年代のアマーロ(苦味リキュール)のレシピ等を参考として、約20種類のボタニカルを用いて作られたハンドメイドの国産リキュールです。コチニールカイガラムシから抽出された色素で色付けしてジャパニーズウイスキーの空樽で約3ヶ月間の熟成を行っていることから、スカーレット カスクマリッジと銘打たれました。心地よい苦味はもちろん、コーラを連想させる余韻の長いスパイシーさも魅力です。(鮮やかな赤い色を湛える有名な苦味リキュール「カンパリ」も、かつてはコルチニール色素で色付けしていました。)
 将来的にはボタニカルの自家栽培も目指しつつ、1バッチ1,000本弱で不定期リリースされています。

使用ボタニカル
草:レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ、ほか
根:ウコギ、スイバ、アンゼリカ、ほか
木:シナモン、ほか
皮:ブラッドオレンジ、ほか

【製造元テイスティングコメント】
コチニールとオークが融合したアンバーカラー。オレンジピール、アプリコット、ビターチョコレート、少しのメンソールとタバコ。アフターにリッチなオーク感。旨みの優しいアマーロ。

伊勢屋酒造 スカーレット カスクマリッジ バッチ3

価格:

3,850円 (税込)

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Iseya Distillery
Scarlet Bitter Liquer / Cask Marriage
[区 分] リキュール
[蒸溜所] 伊勢屋酒造
[産 地] 日本 神奈川県相模原市
[瓶 詰] 蒸溜所元詰め
[原 料] スピリッツ(国内製造)、砂糖、ハーブ類、コチニール色素
[Alc度数] 30.4 ※バッチにより変わります
[熟成樽] ジャパニーズウイスキーの空き樽
[備 考]  
[保存方法] 冷暗所にて

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