1800年代のアマーロ（苦味リキュール）のレシピ等を参考として2021年末にリリースされた国産ビターリキュール「スカーレット カスクマリッジ」。じわじわと口コミで評判が広がるも、少量かつ不定期リリースのため入手性に難があるのが泣き所でした。そんなスカーレットのレギュラー版として製法やレシピを一部見直したのが、こちら「スカーレット アペリティーボ」。樽での後熟を廃し、25種類のボタニカルを用いる新レシピで軽快な飲み口に仕上げてあります。
使用ボタニカル
草：レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ、ニガヨモギ、マジョラム、ほか
根：アンゼリカ、リコリス、ほか
木：シナモン、ほか
皮：ブラッドオレンジ・ピール、ほか
花：パッションフルーツフラワー、ジャスミン、ホップ、ほか
【製造元テイスティングコメント】
しっかりした薬草の主張があって、どこかフラワリーで懐かしい。飲み進めると、もう一口と後を引くビター感が癖になる。余韻も程よく長くてスパイシー。
Iseya Distillery
Scarlet Bitter Liquer / Aperitivo
［区 分］ リキュール
［蒸溜所］ 伊勢屋酒造
［産 地］ 日本 神奈川県相模原市
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ スピリッツ(国内製造)、砂糖、ハーブ類、コチニール色素
［Alc度数］ 28
［備 考］
［保存方法］ 冷暗所にて
